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蒜薹香干炒鸡丁

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我固我在

减肥期，争取尽量把鸡胸肉多做几种吃法。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡胸肉 1块
、
蒜薹 400g
、
豆干 2块
、
姜蒜末 1勺
、
盐 适量
、
鸡蛋清 1个
、
白胡椒粉 小半勺
、
淀粉 1勺
、
花生油 少许
烹饪步骤
小贴士

因为鸡胸肉水分较少，吃起来口感较干。阉的时候加蛋清和花生油都是为了更好地锁住水分，吃起来就比较嫰滑。 可以提前一晚阉好鸡肉，第二天直接炒更方便。 最后闷烧的半分钟是为了确保所有鸡丁中心都熟了，并且更入味。 喜欢味道重一点的最后可以加一勺老干妈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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