日料店里的酒蒸蚬子
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蚬子是海边人的最爱,这种小海鲜吃的就是个“鲜”劲儿,有人喜欢辣炒,有人喜欢水煮,我最喜欢的是用清酒蒸的方式,新鲜的食材,简单的做法,享受原汁原味的美味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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买回来的蚬子,加入两大勺盐和没过蚬子的水,放置2小时让蚬子吐沙子。
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步骤2/6
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吐好沙子的蚬子用清水清洗几次。
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步骤3/6
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将蚬子放入锅中,蚬子的量铺满锅底就好,如果多就选择大一点的容器。
步骤4/6
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发布于 2020-06-04
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