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香煎比目鱼的做法

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香煎比目鱼

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比目鱼是名贵的海产品，营养丰富，具有祛湿、活血等功效，所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中的胆固醇，增强体质。比目鱼肉质细嫩，肉多刺少，今天我买的这款比目鱼是去皮无鱼刺的，吃起好吃又方便，做法简单快手，将比目鱼腌制一下再煎，好吃到没朋友，下面我们一起来制作吧！参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

比目鱼 350g

、

罗勒 2克

、

柠檬 2片

、

盐依个人口味

、

料酒 1勺

、

柠檬酱油 1勺

、

黑胡椒 1克

、

黄油 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，芦笋洗干净，切段，再焯水，水开后下芦笋，大火煮45秒捞出过冷水。
步骤2/13 点击查看大图
这次买的比目鱼特别好呢～无皮无鱼刺，冷水冲洗干净，再用厨房用纸将水分擦干。
步骤3/13 点击查看大图
加入一勺料酒。
步骤4/13 点击查看大图
再加入一勺柠檬酱油。
步骤5/13 点击查看大图
轻轻按摩比目鱼肉，全部吸收到酱汁。
步骤6/13 点击查看大图
平底锅中加入黄油，小火融化。(不喜欢黄油的，用食用油也可以)
步骤7/13 点击查看大图
再把腌制好的比目鱼摆放在不粘锅中。
步骤8/13 点击查看大图
撒上罗勒碎，小火煎熟即可。
步骤9/13 点击查看大图
焯水芦笋摆盘，可以根据个人喜好任意摆放。
步骤10/13 点击查看大图
再把煎好的比目鱼摆在上面，撒上黑胡椒，装饰两片柠檬及樱桃。
步骤11/13 点击查看大图
这样这道菜就完成啦！简单易学，好吃不胖。
步骤12/13 点击查看大图
健康低脂，夏季最佳之选。肉质鲜美，无骨无皮，特别适合老人及儿童食用。
最后一步点击查看大图
今天朋友来家里玩，做了几道家常菜。

小贴士

煎比目鱼一定要提前腌制，居然淡而无味哈，也可以按个人喜好调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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