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莲藕骨头汤

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莲藕。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪骨五件

、

莲藕一个

、

姜片 3片

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备好上述材料，猪骨头飞水。
步骤2/3 点击查看大图
莲藕切块，骨头飞水，姜片一起放入锅里，大火开了之后小火一个小时。
最后一步点击查看大图
熄火，加入适量的盐。

小贴士

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发布于 2020-06-04

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