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迷迭香汁的做法

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迷迭香汁

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

食材:牛骨汁用量 200克

、

迷迭香 3 克

、

大蒜 10 克

、

黄油 5 克

、

盐适量

、

黑胡椒碎 1 克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大蒜切片，迷迭香切末。
步骤2/5 点击查看大图
起锅入黄油，将蒜片与迷迭香末炒香。
步骤3/5 点击查看大图
然后加入牛骨汁，小火浓缩至黏稠。
步骤4/5 点击查看大图
最后加盐调味，用密漏过滤后保温备用。
最后一步点击查看大图
成品完成。

小贴士

牛骨汁没有可以用（牛骨汤增香膏）牛骨膏不用加200克，牛骨膏加50～100克左右不要加过量，牛骨膏香味太重不要加太多，牛骨膏在市场卖食品添加剂的就有，用完之后一定要打上保鲜膜放冰箱即可。（迷迭香汁）适合用于煎制肉质食材时放入使用，或直接淋在制作好的肉质食材上即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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