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好吃的豆腐的做法

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好吃的豆腐

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其实我不知道这道菜叫什么，应该是有的吧，但这是我自己琢磨的，味道没得说！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 1块

、

肉馅 200克

、

生抽 8克

、

食用油 35克

、

啤酒 1罐

、

葱 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
一般的卤水豆腐，不要嫩豆腐
步骤2/9 点击查看大图
豆腐切块，大小看你的锅
步骤3/9 点击查看大图
锅里放合适的油，豆腐下锅煎到能用筷子夹出来
步骤4/9 点击查看大图
豆腐出锅就是这样的
步骤5/9 点击查看大图
剩下的油下入细葱花，出香味下肉馅
步骤6/9 点击查看大图
肉馅用料酒，生抽，姜粉，花椒粉，糖，盐提前腌一下，10分钟左右就行
步骤7/9 点击查看大图
肉馅炒熟，下入豆腐，调入蚝油，一点老抽，然后加入啤酒，我用了啤酒
步骤8/9 点击查看大图
没过豆腐，小火炖几分钟，开盖大火收汁
最后一步点击查看大图
搞定

小贴士

最后炖的时候我喜欢用啤酒，可以用高汤也可以用水。因为有肉，一般我做肉都用啤酒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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