好吃的豆腐
其实我不知道这道菜叫什么,应该是有的吧,但这是我自己琢磨的,味道没得说!
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步骤1/9
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一般的卤水豆腐,不要嫩豆腐
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步骤2/9
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豆腐切块,大小看你的锅
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步骤3/9
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锅里放合适的油,豆腐下锅煎到能用筷子夹出来
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步骤4/9
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豆腐出锅就是这样的
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剩下的油下入细葱花,出香味下肉馅
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步骤6/9
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肉馅用料酒,生抽,姜粉,花椒粉,糖,盐提前腌一下,10分钟左右就行
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步骤7/9
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肉馅炒熟,下入豆腐,调入蚝油,一点老抽,然后加入啤酒,我用了啤酒
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步骤8/9
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没过豆腐,小火炖几分钟,开盖大火收汁
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最后一步
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搞定
最后炖的时候我喜欢用啤酒,可以用高汤也可以用水。因为有肉,一般我做肉都用啤酒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
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