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东北酸菜炖脊骨

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脊骨上的肉是活动肉，很软嫩不柴，炖汤很合适。东北酸菜风味独特，这两样加在一起炖出来的成品：汤鲜肉嫩，酸爽开胃
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪脊骨 750克
、
东北酸菜 500克
、
姜蒜片 适量
、
大葱段 三段
、
八角 两个
、
香叶 两片
、
白胡椒粉 3克
、
盐 少量
、
味精 少量
、
料酒 三勺
、
菜籽油 10克
烹饪步骤
小贴士

炖汤时一次把水加足，反复加水会影响汤的味道。如果后续一定需要加水的话就加开水。炖这道汤的时候一定要临出锅尝了味道在适量加盐，酸菜是腌制食品自身盐分已经很重了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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