东北酸菜炖脊骨
脊骨上的肉是活动肉,很软嫩不柴,炖汤很合适。东北酸菜风味独特,这两样加在一起炖出来的成品:汤鲜肉嫩,酸爽开胃
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
把猪脊骨洗净后用水把血水泡出来
-
步骤2/9
点击查看大图
冷水下锅加料酒,姜,葱段给脊骨焯水
-
步骤3/9
点击查看大图
焯好水的脊骨捞出洗净控干水备用
-
步骤4/9
点击查看大图
起锅热油把酸菜的水气炒干,把香味逼出来
-
步骤5/9
点击查看大图
炒香后的酸菜里加姜蒜片然后加水煮
-
步骤6/9
点击查看大图
在酸菜汤里放香叶八角,胡椒粉
-
步骤7/9
点击查看大图
把猪脊骨加入调好味的酸菜汤里盖上锅盖中火炖一个小时,炖了二十分钟时把香叶八角夹起来丢掉。
-
步骤8/9
点击查看大图
-
最后一步
点击查看大图
起锅前加一点点盐,味精和白胡椒粉就可以了。
炖汤时一次把水加足,反复加水会影响汤的味道。如果后续一定需要加水的话就加开水。炖这道汤的时候一定要临出锅尝了味道在适量加盐,酸菜是腌制食品自身盐分已经很重了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
东北酸菜炖脊骨的相关分类
东北酸菜炖脊骨的相关推荐
-
东北酸菜炖排骨
89371人看过 -
东北酸菜白肉锅
2979455人看过 -
东北酸菜炖骨头
23416人看过 -
炖东北酸菜
64364人看过 -
东北酸菜炖白肉
303729人看过 -
东北酸菜炖排骨
57707人看过 -
东北酸菜炖肉
363601人看过 -
东北酸菜的别样吃法
54187人看过 -
萝卜炖猪脊骨
83093人看过 -
水煮牛肉&毛肚【川菜】麻辣鲜香下饭-蜜桃爱营养师私厨
1519266人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25351996人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
14682788人看过