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不用打发黄油的饼干

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不用打发黄油的饼干，制作起来简单方便。参与活动: #我们约饭吧#

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黄油 50克

、

低筋面粉 95克

、

奶粉 15克

、

糖粉 15克

、

蛋黄 1个

、

盐 0.5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料，黄油提前室温软化。
步骤2/13 点击查看大图
将软化好的黄油与糖粉混合均匀。
步骤3/13 点击查看大图
分两次加入蛋黄液，混合均匀再加入下一次的蛋黄液。
步骤4/13 点击查看大图
加入盐并混合均匀。
步骤5/13 点击查看大图
分两次筛入低粉和奶粉。
步骤6/13 点击查看大图
加入粉后切拌至无干粉，然后再用手轻轻捏成团。
步骤7/13 点击查看大图
装入保鲜袋擀成厚度3毫米左右的面片，然后放入冰箱冷藏20-30分钟。
步骤8/13 点击查看大图
然后用模具压出形状，放在烤盘上（可以用油纸或者硅胶垫）
步骤9/13 点击查看大图
烤箱上下火150度预热10分钟后，放入中下层烤10分钟，再转130度烤5分钟。
步骤10/13 点击查看大图
出炉放凉即可。
步骤11/13 点击查看大图
成品图
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.黄油提前室温软化，不是融化。 2.糖粉的量可以根据需要增减。 3.因面粉品牌不同，吸水量不同。所以如果最后面团很稀可以适当增加一点面粉。 4.黄油与材料的混合可以使用电动打蛋器来操作，要注意的是不要过度打发，新手建议用刮刀操作。 5.盐可以省略 6.混合成团时，不要过度揉搓，避免面团起筋。 7.因每台烤箱脾气不同，所以烘烤的温度和时间仅供参考。

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发布于 2020-06-03

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