鱼香茄子
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步骤1/7
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茄子切好,撒盐均匀后腌制10分钟,挤出水份。因为腌制后,茄子出水不足,我又放烤箱180摄氏度烤了10分钟。这时候茄子状态更好了。
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步骤2/7
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调酱汁,耗油与味极鲜各1勺,老抽半勺,水2勺,糖粉半勺,搅匀备用
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步骤3/7
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小米椒,葱,蒜切好备用,准备好番茄酱
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步骤4/7
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锅热加油,油热六分,加入,小米椒,葱蒜,2勺番茄酱,小火炒香
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步骤5/7
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倒入茄子,翻炒几下
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步骤6/7
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倒入酱料,大火收汁
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
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