“藕”喻人生:一弯西子臂,七孔比干心
一弯西子臂,七孔比干心。它是什么?您猜出来了吗? 聪明的您,肯定猜到了吧,它就是莲藕。 我打小就喜吃藕,每年,从莲藕上市吃至下市,不可三日无藕。 好在现在的种藕技术好,原本要七八月份上市的新藕,六月初就可以尝鲜了! 今天就来一道香菇嫩藕炒肉吧,一解思藕之苦! 参与活动: #我们约饭吧#
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准备好食材:藕刮皮,洗净后切成薄片;猪里脊洗净后切丝;葱、姜洗净后切末;青红椒洗净,切丁。
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香菇焯水,
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捞出沥干备用。
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锅中倒油烧热,
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下入葱末、姜末、辣椒丁爆香,
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放入焯过水的香菇片,翻炒几下,
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再加入肉丝炒至变色后加酱油翻炒片刻。
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藕片下入锅中同炒,并加入适量白糖、盐炒匀,
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待藕片炒熟后加入少量醋、鸡精调味,撒上葱花,即可出锅。
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步骤10/11
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'一弯西子臂,七孔比干心。'用这句话来形容莲藕可以说是再适合不过,虽出自淤泥,仍冰清玉洁。
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最后一步
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人生亦是如此,不管遭遇多大的逆境,愿自己依旧能如莲藕一般,不忘初心。
1、炒藕不变色小窍门:将藕切成薄片,用沸水焯水,然后放点盐腌片刻,再用清水洗净,这样炒出的藕片就不会变色。
2、在炒藕丝时,加点醋,可使藕丝香脆爽口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
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