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香酥锅巴

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家常滋味

香脆锅巴    一个人在家无所事事时，心里就会空捞捞的，这时找点零食吃一吃，整个身心就会充盈起来，时光也就不那么无聊了。有天在家就想吃点香脆的东西，找了一圈也没找到，锅里有半碗剩饭，我就加了点面粉，打了个鸡蛋，加了点盐和花椒面和了一个面团，然后在面板上擀成薄片，用油炸了一盘如锅巴样的薄片，解了那天的馋瘾。后来在这基础上又改良了些，成为了我分享给朋友、家人，又安慰自己的一款小零食。在把米饭和面和在一起时，除了用鸡蛋、盐、花椒面外，加入些食用油会让锅巴更酥脆，加点芝麻会使它更香，还可以加些孜然粉和干辣椒面让其有烧烤味。自己做的锅巴吃起来更放心，后味更纯香，剩饭也有了去处
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10~30分钟   |   切墩(初级)
剩米饭 1碗
、
面粉 与米饭等量
、
花椒面 10克
、
芝麻 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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