基础法棍（中筋面粉版）
做多了各式各样的面包 法棍却还没有尝试 可是每次买 小朋友们都抢着吃 因此 我想着要自己做一个 小朋友们再也不用抢啦 可以吃个够 另外，法棍是一款很基础的食品 蒜蓉的尤其香 而且法棍不含黄油 不含糖 是减肥期间补充适量碳水的很好的选择
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步骤1/13
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食材准备 发现家里没有高筋面粉了 就用了中筋的 也是可以的 效果区别不会太大
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步骤2/13
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把所有的材料 都一起放进去 厨师机2档揉面
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步骤3/13
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揉成光滑面团 盖保鲜膜 发酵 不用揉出手膜 法棍就是要粗糙的气孔 不需要细腻 发酵成2倍大小 具体发酵时间看室温以及发酵方式（室温？微波炉？烤箱？） 自己把握就可以
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发酵好的样子
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步骤5/13
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稍微整理 分成两个面团
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步骤6/13
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擀成长条牛舌状
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步骤7/13
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左侧稍微压薄一点 从右往左卷成长条形
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步骤8/13
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依次整理好两个面团 放在铺好油纸的烤盘上 盖上保鲜膜继续二次发酵
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步骤9/13
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二次发酵后的样子
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步骤10/13
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用小刀划啦几下 表面撒上面粉
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风炉烤箱 最大温度 大于220度（预热10分钟） 25-30分钟 记得颜色差不多的时候 加盖锡纸
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步骤12/13
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烤出来的样子 硬邦邦 是我想要的样子
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最后一步
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气孔细节图 切好块为蒜蓉法棍做准备
每个烤箱的脾气不一样 我的烤箱劲特别大 所以 我一般会先加盖锡纸烤 最后几分钟再去掉锡纸上色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-03
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