巧拌鸡腿肉
夏季爽口菜--巧拌鸡腿肉 炎热的夏季,吃点凉拌菜,快手美味又营养,今日把鸡腿肉凉拌着吃,很是下饭(也佐酒)。可以试试哦。 下面食材看着多,大部分都是作料,操作很简单哈
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步骤1/15
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准备食材,大葱切节、青红椒蒜切碎、姜切片备用。
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步骤2/15
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鸡腿从中间剥开去骨。
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步骤3/15
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食材备好。
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步骤4/15
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净锅入漠过鸡腿的水,加入大葱节、干辣椒、花椒粒、一勺料酒、小勺盐煮15分钟。
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步骤5/15
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鸡腿煮好后过凉水浸泡冷却。
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步骤6/15
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冷好的鸡腿切薄条。
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步骤7/15
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码入盘中。(盘底可以放入自己喜欢的蔬菜,我是放了点胡萝卜,也可以什么都不加)。
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步骤8/15
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取一个小碗,加入青红椒和蒜碎、加点白芝麻、辣椒面、花椒粉。
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步骤9/15
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锅中入油烧热,淋入碗中(激香作料)。
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步骤10/15
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碗中加入生抽、耗油、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、香醋、凉白开拌均匀。
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步骤11/15
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将调好的酱汁淋在鸡腿肉上即可(吃的时候拌一下)。
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步骤12/15
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做好啦……
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步骤13/15
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成品图~
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步骤14/15
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成品图~
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最后一步
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开动吧……
食材可调节,完全可以拌自己喜欢的口味,试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
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