五花肉芹菜炒意面丨酱香浓郁
这道菜运用了纯“中式”手法炒意面的思路,五花肉负责提供丰腴油脂,芹菜负责清新口感。煸炒五花肉时我还加入了灵魂豆瓣酱,风味更佳! 意面的选择上,我用螺旋意面代替了细长意面,更耐煮,还会更加挂汁入味。 筋道的表面挂满香浓的汁,一抖qq弹,入口酱香浓郁,配上焦香丰腴的五花肉、脆嫩的香芹,这味道,绝了! 参与活动: #我们约饭吧#
81克
30克
145克
1227
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
五花肉切片,芹菜切段
-
步骤2/8
点击查看大图
五花肉加姜丝、少许盐腌制片刻
-
步骤3/8
点击查看大图
煮一锅沸水,加1大勺盐,下入意面,按说明书上的时间,将意面煮至无白芯状态
-
步骤4/8
点击查看大图
捞起沥干水分,加1大勺橄榄油拌匀
-
步骤5/8
点击查看大图
起锅加少许油,下五花肉煸至焦香冒油
-
步骤6/8
点击查看大图
下入蒜末、郫县豆瓣酱翻炒几下
-
步骤7/8
点击查看大图
然后下意面、芹菜翻炒至芹菜断生
-
最后一步
点击查看大图
加入1大勺酱油、1小勺蚝油、1小勺糖翻炒均匀即可出锅· 郫县豆瓣酱已有咸味,若觉得味道不够,可根据个人口味自行添加盐
相比普通细长意面,螺旋意面煮的时间会稍微久一点,不过,我也有省时小技巧分享给你们:
1.每次煮螺旋意面,我都会多煮一两份。煮到面条里还有一点白芯的时候就捞出,沥干水分,加入橄榄油拌匀。
2.放凉以后,用密封保鲜袋装起来,放进冰箱里快速冷冻,可以保存2-4周。
3.要吃的时候拿出来用水冲一冲,就能直接下锅了,能节省10-15分钟的煮面时间,非常适合忙碌的上班族和妈妈党。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
五花肉芹菜炒意面的其他做法
五花肉芹菜炒意面的相关分类
五花肉芹菜炒意面的相关推荐
-
油焖春笋#春天的鲜味#
169475人看过 -
排骨土豆炖豆角
10154383人看过 -
#我心中的冬日限定#香椿酱烧豆腐
112328人看过 -
双椒苦瓜炒蛋#一人一道拿手菜#
92642人看过 -
红烧茄子
71128240人看过 -
春笋炒腊肉❗️笋嫩肉香,绝配❗️
245871人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#每次做这个肉末豆角都能吃下一大碗饭
163622人看过 -
易上手超简单莴笋炒肉片
1883777人看过 -
#巨下饭的家常菜#肉末豆角炒粉条
155118人看过 -
超级好吃的葱油热干面
4829331人看过 -
#换着花样吃早餐#腰果玉米豌豆胡萝卜炒虾仁,低脂又营养
1061126人看过 -
#味达美年味小馆#番茄意面,在家做也很好吃!
162360人看过