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简易版豆沙南瓜饼（不用油炸）的做法

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简易版豆沙南瓜饼（不用油炸）

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以前经常买超市的速冻南瓜饼回来炸着吃，速冻的南瓜饼在油炸的时候很危险，容易炸开，每次操作都心惊肉跳现在自己做南瓜饼，不用炸，只用平底锅或者电饼铛煎，不会很油腻，操作也很方便安全

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 180克

、

糯米粉 180克

、

豆沙 120克

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
南瓜去皮掏瓤
步骤2/13 点击查看大图
切片，放蒸锅蒸熟
步骤3/13 点击查看大图
蒸好的南瓜捣成泥，喜欢甜一些的的可以趁热适量加一些糖，不喜欢太甜的就不用加糖了，因为豆沙也是甜的，个人觉得不加糖甜度也很好
步骤4/13 点击查看大图
南瓜泥，有的人喜欢用料理机打，其实和用勺子捣的南瓜泥口感没有区别！
步骤5/13 点击查看大图
不烫手的时候加入糯米粉
步骤6/13 点击查看大图
揉成无干粉的光滑面团，盖上保鲜膜松弛30分钟
步骤7/13 点击查看大图
松弛好的面团、南瓜泥、面包糠、水（或者牛奶）
步骤8/13 点击查看大图
大约60克一个，面团可以分成6份。面团滚圆后压扁
步骤9/13 点击查看大图
放入一个大约20克的豆沙馅包好，滚圆压扁，两面沾上少许水（或者牛奶），在两面沾上面包糠
步骤10/13 点击查看大图
电饼铛预热好（或者平底锅）刷上一层油，放入南瓜饼煎，要勤翻面，避免煎糊了。
步骤11/13 点击查看大图
煎至两面金黄，南瓜饼变胖，微微鼓起就好了
步骤12/13 点击查看大图
出锅，颜色金黄诱人
最后一步点击查看大图
切开一个看看。口感：外酥里糯

小贴士

用煎的方式做的和炸的口感一样，煎的油更少，而且不油腻吃多少做多少很健康

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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