脆皮鸡翅做法
鸡翅的做法有很多种,女儿最喜欢的还是炸鸡翅,当然我也喜欢吃,嘿嘿!每次出去老喜欢买,不过外面买的终归是要不健康,而且说实话真的挺贵的,所以就琢磨着自个儿在家做做看,出乎意料的好吃哦!而且做法相当的简单,如果不喜欢油炸也可以放烤箱烤着吃,就不用怕胖了,下面一起看看我怎么做的吧,如果你也喜欢吃的话就一起做起来吧
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材料:我用的翅中6个(也可以用鸡腿或鸡翅其他部位的),料酒2勺,姜片,生抽3勺,蚝油2勺,油1勺,奥尔良腌料适量(没有可以不放),玉米淀粉适量,面包糠适量,鸡蛋1个(腌料可以自己调节,喜欢辣的就放点辣粉)
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步骤2/10
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把鸡翅洗干净,用刀两面都划两刀,腌制的时候更加入味
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步骤3/10
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把鸡翅放大碗里,加入料酒,生抽,蚝油,奥尔良腌料,姜片,油和2勺玉米淀粉
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步骤4/10
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用手抓均匀,盖上保鲜膜放腌制1个小时以上
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步骤5/10
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鸡蛋放碗里搅打均匀
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步骤6/10
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取出腌制好的鸡翅,取一个先裹上玉米淀粉,再沾上鸡蛋液,最后裹上面包糠,用手微微压紧点
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依次全部做好
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热锅放油,油稍微多放点,油温6成热放入鸡翅,小火慢炸10分钟左右,炸的时候多翻下面,炸好捞出控干油份,把要放鸡翅的盘子擦干,有吸油纸的垫吸油纸,没有的可以放几张餐巾纸
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步骤9/10
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出锅撒上胡椒粉,喜欢吃辣的也可以再撒点辣椒粉
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最后一步
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皮脆肉嫩的脆皮鸡翅就做好啦,简直太好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
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