蔓越莓乳酪面包。
蔓越莓乳烙面包,造型和口感都非常的好。咬一口满嘴的奶酪香味。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/17
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首先准备好,所有的材料。奶油奶酪提前从冰箱取出软化。黄油提前从冰箱取出,在室温下软化。切小块。
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步骤2/17
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蔓越莓干洗净切碎。
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步骤3/17
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奶油奶酪用电动打蛋器先低速再中速搅打至松软,加入糖粉搅拌均匀,加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀即可。
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步骤4/17
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除黄油外,把面团需要的材料全部倒进料理机。按和面程序搅拌均匀。(没有和面机的直接用手揉面)。
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步骤5/17
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揉面程序完成后加入黄油,继续揉面。
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步骤6/17
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揉到面团,可以拉出薄膜证明面团已经和好了。
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步骤7/17
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刚揉好的面团形状不好看,要用手工在案板上摔打几下把面团整成球形,再进行第一次发酵!
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步骤8/17
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称好面团的总重量,把面团分割成每个大小相等的剂子滚圆,盖上保鲜膜静止松弛15分。
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步骤9/17
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用排气擀面杖把面团擀成圆饼形。
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步骤10/17
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取适量的馅料,放在饼皮上。
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步骤11/17
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将饼皮向上收拢,把收口处尽量捏紧。(不然在烘烤的时候很容易露馅。)既为面包生呸。
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步骤12/17
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把面包胚放摆好,用工具。如图所示,剪几刀。盖保鲜膜进行第二次发酵。
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步骤13/17
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当面包生呸膨胀至原体积1.5倍大小时,在表面上刷一层蛋液。
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步骤14/17
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撒一些黑芝麻在面包中心的位置上。
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步骤15/17
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预热烤箱后。把烤盘放入烤箱中层,上下170度烘烤20分钟即可。
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步骤16/17
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美味,造型又漂亮的蔓越莓乳酪面包就做好了。
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最后一步
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趁热吃,咬一口,满嘴的乳酪香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
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