奶油蘑菇培根意粉
一份太久没吃就会十分想念的奶油意粉。如果怕腻,可以在装盘之前放点圣女果,好看又解腻! 此配方是一人份的量~
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步骤1/21
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先来康康成品~
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味道十分浓郁!!
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准备材料。口蘑切片、培根切成小片、洋葱切碎、蒜拍一下去皮。不喜欢最后吃到洋葱的,可以把洋葱再切碎一些,越碎越好。
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锅中放水,烧开后放入一小把意粉,放少许盐。等待意粉可以全部浸入水中以后,盖上锅盖中火煮8分钟,直至意粉8分熟。
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步骤5/21
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捞出过冷水备用。
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步骤6/21
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用煮面的水把口蘑稍微灼一下。
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步骤7/21
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口蘑明显变小即可。
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步骤8/21
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锅中放少许食用油,把洋葱、蒜放入,炒香。
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步骤9/21
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放入虾仁、培根煎熟。
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步骤10/21
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放入口蘑,撒少许黑胡椒粒。
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步骤11/21
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炒至虾仁培根微微焦后,开小火,避免黄油煮焦,放入黄油融化,搅拌均匀。
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步骤12/21
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随后放入意粉,稍微搅拌一下。
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步骤13/21
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放入小半碗清水,开中火。
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步骤14/21
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放入小半碗淡奶油。
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搅拌均匀后,煮至沸腾。
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步骤16/21
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放少许盐。
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步骤17/21
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少许糖,搅拌均匀。试下味道再调整。
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步骤18/21
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味道调好以后,撒少许黑胡椒碎,盖锅盖,煮1-2分钟。如果喜欢汤汁浓郁的可以不盖锅盖,开大火收汁。
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步骤19/21
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出锅前加入少许马苏里拉芝士。这个可以不加,我试过不加芝士,意粉也已经很香浓了。
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步骤20/21
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最后装盘,撒少许黑胡椒粒点缀。
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最后一步
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要趁热吃哦!!
1.马苏里拉芝士可加可不加,如果不加的话,就不用放清水了,直接加淡奶油煮。
2.最后出锅前可以把蒜夹出来。
3.意粉奶油味香浓,但是多吃还是会腻,可以搭配圣女果或蔬菜沙拉一起吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
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