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蛋燕（泥坑面）的做法

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蛋燕（泥坑面）

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福州蛋燕屁孩眼中的泥坑面她觉得软软的很好吃之后就给它取了一个名字

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

地瓜粉 100克

、

水 200毫升

、

青菜适量

、

葱适量

、

盐巴适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料（可以放自己喜欢的配料）
步骤2/10 点击查看大图
两个鸡蛋搅拌均匀放好备用
步骤3/10 点击查看大图
地瓜粉加200毫升的水调成糊
步骤4/10 点击查看大图
鸡蛋液倒入搅拌好的地瓜粉液中搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
热锅热油倒入少许的蛋燕糊摊成圆饼
步骤6/10 点击查看大图
摊好的皮放在案板上（这样也可以吃的）
步骤7/10 点击查看大图
切成丝备用
步骤8/10 点击查看大图
热锅热油放入葱段，蒜末，生姜末（调料按自己喜欢的来）爆炒后放入水
步骤9/10 点击查看大图
水开后放切好的蛋燕皮加入清菜（因为蛋燕皮是熟的所以开了就可以吃啦！放入盐巴，葱，鸡精）
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清淡的煮法再加入一点醋更加美味

小贴士

喜欢吃味道重的可以放入辣椒或者其他配料都很美味的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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