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韭菜盒子（附视频教学）

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快捷美味韭菜鸡蛋饼做了好多次，家人吃腻了。尝试着跟北方人学做韭菜盒子，过程还算简单，韭菜盒子的捏法终于get到了，很开心。参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

高筋面粉 200克

、

温水（45℃左右） 112克左右

、

韭菜一小把

、

调料根据自己喜好

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
面粉加水搅成棉絮状
步骤2/18 点击查看大图
揉成团，用保鲜膜盖好醒30分钟。
步骤3/18 点击查看大图
韭菜切成小碎末
步骤4/18 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤5/18 点击查看大图
放入平底锅
步骤6/18 点击查看大图
炒熟捣碎
步骤7/18 点击查看大图
韭菜先淋油（以免出水），然后加入调料，再加入鸡蛋拌匀
步骤8/18 点击查看大图
馅料里可以加点蘑菇精和五香粉
步骤9/18 点击查看大图
面团搓成长条
步骤10/18 点击查看大图
切成几个等份的小剂子
步骤11/18 点击查看大图
擀成圆片状
步骤12/18 点击查看大图
包入韭菜鸡蛋馅
步骤13/18 点击查看大图
折叠捏紧边缘
步骤14/18 点击查看大图
捏出褶子
步骤15/18 点击查看大图
平底锅加入少许油
步骤16/18 点击查看大图
放入包好的韭菜盒子
步骤17/18 点击查看大图
用发面饼模式烤至两面微焦
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做法很家常，好吃又简单，喜欢的亲可以收藏、点赞、传学做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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