快手茄子粉丝煲
女儿要吃茄子粉丝煲,女儿要吃那得做呀。可谁都知道下班回家做饭,都是匆匆忙忙的,时间很是紧张的,一般都做些简单的快手菜。这个茄子粉丝煲比较简单,快速.
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步骤1/8
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茄子切成条状,加少许的盐拌一下。粉丝泡软,肉加一勺料酒,一勺生抽腌一下。
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步骤2/8
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锅里放油,倒入茄子多次翻炒,让茄子吸入油份。我这里茄子没开油锅炸,只倒入比平常煮菜稍多的油,茄子比较会吸油。
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步骤3/8
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茄子翻炒均匀后盛起另放一边,锅里倒入蒜泥和小米椒爆香。不用另起油锅,刚才茄子剩下的底油就可以了。
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步骤4/8
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加入肉末翻炒均匀
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步骤5/8
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倒入茄子,加入一勺老抽,一勺白糖,一勺香醋翻炒均匀
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步骤6/8
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加入粉丝翻炒均匀
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步骤7/8
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加入两碗水,大火煮开转小火5分钟
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最后一步
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放一点鸡精,撒上一把葱花就可以了。
这个茄子粉丝煲,说是煲,我因赶时间,没用砂锅炖,味道还是不错的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
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