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金针菇肥牛的做法

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金针菇肥牛

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛卷 200g

、

金针菇 200g

、

梅林午餐肉 170g左右

、

葱 1根

、

姜 3片

、

蒜 4瓣

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

辣椒酱 1勺（根据个人口味而定）

、

清油火锅底料 1小勺（根据个人口味而定）

、

八角 1个

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/6
准备好肥牛卷，金针菇和午餐肉，午餐肉切片，金针菇切去根部洗净，肥牛卷需要事先焯水（这一步是为了去掉血沫）
步骤2/6
准备好葱，姜，蒜末，一个八角
步骤3/6
把锅烧热后倒入适量的油，待油温6成热时，依次放入葱，姜，蒜末，八角一个，郫县豆瓣酱一勺，辣酱一勺（根据个人口味而定），清油火锅底料（根据个人口味而定）
步骤4/6
进行翻炒至均匀后依次放入金针菇，午餐肉，翻炒至均匀
步骤5/6 点击查看大图
翻炒均匀后加入适量清水，待锅开后放入肥牛卷煮1-2分钟（若未放辣酱，火锅底料，可放少许盐）
最后一步
大火收汤后即可出锅

小贴士

根据个人口味适量放酱，如果不放辣酱，豆瓣酱放的少的话，需要适量放盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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