金针菇肥牛
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步骤1/6
准备好肥牛卷,金针菇和午餐肉,午餐肉切片,金针菇切去根部洗净,肥牛卷需要事先焯水(这一步是为了去掉血沫)
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步骤2/6
准备好葱,姜,蒜末,一个八角
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步骤3/6
把锅烧热后倒入适量的油,待油温6成热时,依次放入葱,姜,蒜末,八角一个,郫县豆瓣酱一勺,辣酱一勺(根据个人口味而定),清油火锅底料(根据个人口味而定)
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步骤4/6
进行翻炒至均匀后依次放入金针菇,午餐肉,翻炒至均匀
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步骤5/6
点击查看大图
翻炒均匀后加入适量清水,待锅开后放入肥牛卷煮1-2分钟(若未放辣酱,火锅底料,可放少许盐)
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最后一步
大火收汤后即可出锅
根据个人口味适量放酱,如果不放辣酱,豆瓣酱放的少的话,需要适量放盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
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