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销魂的武汉热干面的做法

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销魂的武汉热干面

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

碱水面 200克

、

酸豆角 10克

、

麻酱 30克

、

香油 5克

、

辣椒油 5克

、

糖 8克

、

老抽 8克

、

生抽 10克

、

胡椒粉 2克

、

花生米 20克

、

姜汁水 30克

、

香醋 10克

、

盐 2克

、

油 5克

、

葱末少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅内放油，把花生米炒熟，中小火大概三五分钟，取出放凉备用
步骤2/9 点击查看大图
姜末倒入温水泡五分钟
步骤3/9 点击查看大图
麻酱30克，5克香油调开
步骤4/9 点击查看大图
加入生抽，老抽，糖，胡椒粉，辣椒油，盐，香醋，姜水，搅拌均匀备用
步骤5/9 点击查看大图
我用的蔡林记的热干面条
步骤6/9 点击查看大图
开水放面中小火煮十分钟左右
步骤7/9 点击查看大图
酸豆角也是蔡林记的，一次一小包很方便
步骤8/9 点击查看大图
面条捞出盛碗里，把酱汁倒入拌匀，上面撒上花生米，葱花，酸豆角，即可开吃
最后一步点击查看大图
太香了，麻酱浓香，花生米酥香，热干面酸辣咸香，一碗风卷残云般干掉，哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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