白巧克力芝士小蛋糕
难得看到一个不带饼底的重芝士,竟然就在寻找白巧克力与芝士的组合中遇见了。当然得收入计划中。没有酸奶油也不管,用酸奶来替代。至于后果如何,只能拭目以待。 不想做一个大大的圆芝士,减半来做几个小蛋糕。食不在多,能品就行。 水浴,烤了似乎很久很久,终于看到表面有焦色形成。就这么着了,冷却,又耐着性子冷藏。吃个芝士蛋糕,可真是不容易。。。。。 参与活动: #我们约饭吧#
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
用料:奶油奶酪112克,糖12克,白巧克力63克,玉米淀粉2克,鸡蛋37克,酸奶180克,柠檬汁10克,盐1/16小勺
-
步骤2/14
点击查看大图
将白巧克力放入碗中,隔水加热至融化。
-
步骤3/14
点击查看大图
完全融化后,取出,自然晾凉
-
步骤4/14
点击查看大图
将室温软化的奶油奶酪加糖搅打均匀。
-
步骤5/14
点击查看大图
加入玉米淀粉,搅拌均匀。
-
步骤6/14
点击查看大图
分次加入蛋液,搅打混合均匀。
-
步骤7/14
点击查看大图
加入柠檬汁,盐,搅拌均匀。
-
步骤8/14
点击查看大图
加入酸奶,搅拌均匀。
-
步骤9/14
点击查看大图
加入巧克力,
-
步骤10/14
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤11/14
点击查看大图
装入模具中,八九分满。
-
步骤12/14
点击查看大图
放入烤箱,中层,水浴法,上下火175度,烤约1小时左右。表面上色后,熄火,在烤箱中焖1小时。
-
步骤13/14
点击查看大图
出炉,晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上。
-
最后一步
点击查看大图
脱模,食用。
此蛋糕也可以不水浴,直接烤。
此为半个6寸的量,若用活底模,需包锡纸。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
白巧克力芝士小蛋糕的相关分类
白巧克力芝士小蛋糕的相关推荐
-
牛肉丸子汤
168912人看过 -
一次做出两种口味的奶酥小饼干
36212人看过 -
葡萄干椰蓉黄油小饼干
150362人看过 -
蛋黄小饼干
191334人看过 -
#零腹担吃夜宵#酿辣椒
123738人看过 -
#节后清肠大作战#青椒山药炒黑木耳
850281人看过 -
家里吃不完的番茄可以拿来做这个饭后小甜点啦,助你消食
107617人看过 -
#安佳佳倍容易圣诞季#黄油小饼干
170474人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74465005人看过 -
#“佳”节好滋味#玛格丽特小饼干
201591人看过 -
柠檬泡椒藕丨,酸辣爽口,消食解腻
124831人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1884671人看过