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简单快手烤小蛋糕（可做甜甜圈）附模具不沾小技巧的做法

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简单快手烤小蛋糕（可做甜甜圈）附模具不沾小技巧

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孩子们都爱吃甜甜圈，不想油炸，就做了这款可以烤的，没找到甜甜圈模具，就做成了六连模具小蛋糕，口感外皮酥脆内里松软，很好吃呦

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡蛋（60g左右） 2个

、

白糖 25g

、

牛奶 35g

、

玉米油 55g

、

低筋面粉 110g

、

泡打粉 4g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先给原材料来个合影因为我家鸡蛋比较小，所以用了3颗
步骤2/14 点击查看大图
1、模具不沾小技巧：先刷一层油，再撒一层面粉，倒掉多余的粉我家模具暂时不沾，所以没撒粉，不过撒粉后特别容易取呦2、开烤箱165度预热
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打入鸡蛋
步骤4/14 点击查看大图
加入白糖
步骤5/14 点击查看大图
全蛋打发至画8字不易消失
步骤6/14 点击查看大图
加入牛奶
步骤7/14 点击查看大图
加入玉米油
步骤8/14 点击查看大图
用打蛋器快速打匀
步骤9/14 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤10/14 点击查看大图
快速翻拌均匀
步骤11/14 点击查看大图
把拌好的面糊装入裱花袋挤入模具
步骤12/14 点击查看大图
模具装8分满我装了6连模和两半杯纸杯撒上自己喜欢的果仁果酱入烤箱165度中层25分钟左右，时间仅供参考，以观察上色为主
步骤13/14 点击查看大图
烘烤好会自然裂开
最后一步点击查看大图
外皮酥脆，里面松软，很好吃呦

小贴士

一，模具不沾技巧：抹油，撒一层面粉二，全蛋打发建议用常温鸡蛋，更容易打发三，百分百成功的话，建议泡打粉量不要减，如果想尝试减量，可以试试呦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03 · 陕西

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