酸辣酱香螺
夜宵之王非香螺莫属,酸辣味才最过瘾,下酒更是一绝,那味道真的是好吃到没话说了。 现在到了夏天的时候,香螺螺更是必不可少的了。 作为下酒菜中的霸主,凡是喝酒的,都喜欢做上一盘田螺,一边慢慢喝酒,一边慢慢的嗦几颗香螺螺肉吃,和家人好友,聊天谈心的,这样的状态最是潇洒轻松快乐了。
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步骤1/15
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准备好食材。
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葱切段,姜切小片,蒜切片,小米辣切段,绿辣椒切段.
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将香螺清洗干净.
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步骤4/15
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锅中放入适量水煮开,放入香螺,姜片,黄酒焯水,煮3分钟。捞出放入清水中放,去掉螺片。
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锅中放入适量油烧热,放入葱姜蒜干辣椒爆香。
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步骤6/15
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放入郫县豆瓣酱,甜面酱翻炒片刻.
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步骤7/15
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放入香螺翻炒.
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步骤8/15
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倒入适量清水与花螺持平.
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步骤9/15
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放入酱油,香油,五香粉
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步骤10/15
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放入恒顺香醋 打开瓶子的瞬间闻到了醇厚的香味,采用固态分层发酵工艺,酿出来的醋酸而不涩,色浓味鲜,酸香微甜是炒菜的好帮手。
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步骤11/15
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咕噜咕噜煮3分钟.
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步骤12/15
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放入青辣椒,香菜翻炒均匀。
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步骤13/15
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出锅装盘,放适量香菜装饰即可.
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步骤14/15
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完成品
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最后一步
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完成品
快手美味的酸辣酱香螺,这道菜酸香味美,是家人最喜欢的一道菜。
告诉好吃的小秘密,因为加入了,味道醇厚,酸而不涩,还有点微甜的恒顺香醋,营养价值还很丰富,不易变质越存越香。
喜欢吃酸口,恒顺香醋是家里常备必需品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
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