仔姜炒鸡
和同事出游，有位同事是广东客家人，给我们炒了盘仔姜炒鸡，吃着味道还不错，很家常的一道菜。我是不爱吃姜的人，但这道菜夹杂着仔姜的香气，吃起来也不觉得辣，大家可以试试。没有仔姜可以用嫩姜，老姜替代。
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步骤1/7
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把鸡斩成小块，如果鸡比较大，那半只就够了。
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步骤2/7
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锅里煮开水，水开加入鸡过水，捞出备用。
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步骤3/7
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仔姜切片备用
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步骤4/7
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蒜拍碎备用。
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步骤5/7
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起油锅，加入仔姜和蒜炒香。
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步骤6/7
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加入过水后的鸡，翻炒，一开始会出水，加入适量客家黄酒，生抽，盐，糖，炒熟即可。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-03
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