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普宁豆酱蒸红衫鱼

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枫叶红gz

红衫鱼，我一般多用来煎或者红烧，基本不用来蒸，主要怕腥。学过厨的朋友说，试试这种做法，也可以的呢！说实在话，来广东之前，真没见过普宁豆酱这种调料，找度娘才知道这是潮汕地区常用的一种调味品。试过才知道，一点都不腥，而且做法简单哦！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
红衫鱼 4条
、
普宁豆酱 2勺
、
姜丝 适量
、
葱段 适量
、
蒜蓉 适量
、
白糖 少量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

姜丝可备多些，前后都要用，可以极大程度的去腥，不用放料酒。其它调味料不用放，豆酱已经够咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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