虾滑蛋皮紫菜汤
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步骤1/8
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虾仁加一勺黄酒,1/3勺盐,1/3勺白胡椒、一个蛋清,放进料理机打成泥。
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步骤2/8
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锅里加水烧热,似滚非滚时保持小火,左手抓虾泥用虎口挤出丸子,右手拿沾水的勺子将虾滑丸子舀起来放锅里,直至全部做完。
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步骤3/8
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虾滑丸子浮起后再煮2分钟。(有俩丸子是做蛋皮虾泥卷剩下的虾泥做的,所以有胡萝卜)
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步骤4/8
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煮好的虾滑丸子捞出备用。
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步骤5/8
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锅内少量底油,打一个蛋,将蛋液倒入锅内,转动锅子让蛋液铺满锅底,小火煎成蛋皮取出切条。
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步骤6/8
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锅内重新加水,水开后放入木耳菜、虾滑丸子和蛋皮,再加点紫菜。
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步骤7/8
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加1/3勺加乐天鲜蔬菌菇海藻调味料,一点盐,喜欢吃醋的可以来2勺香醋。
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最后一步
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盛到碗里,撒一点香菜碎,美美地喝起来,好鲜好鲜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
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