酸辣土豆丝

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土豆属于我们常见的食材之一，由于价格便宜，营养丰富，因此深得人们的喜爱。由于是常见的食材，因此土豆的吃法也是非常地多的，可以说是蒸煮焖炸炖，样样吃法都有，不知道大家都喜欢什么样的吃法呢？这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道土豆的家常下饭菜【酸辣土豆丝】的做法，喜欢吃土豆的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

青红椒各1根

、

干辣椒 5个

、

花椒 25粒

、

食盐 1茶匙

、

白醋 2汤匙

、

生抽 2汤匙

、

大蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下的食材：大个土豆1只（大概500克），青红椒各1根，干辣椒5个，花椒25粒，食盐1茶匙，白醋2汤匙，生抽2汤匙，大蒜5瓣
步骤2/6 点击查看大图
先将买回来的土豆清洗干净，这样削皮的时候，才不会沾上泥巴。将土豆去皮，然后先切成薄片，再切成牙签大虾的细丝，这一步是比较考验刀工的，需要多多练习才能切得好，如果刀工实在太差，可以适当的借用擦丝器。切好之后的土豆丝泡水里泡掉表面的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会清脆爽口。
步骤3/6 点击查看大图
准备青红椒各一根，分别将青红椒去蒂，再去籽，最后切成跟土豆丝差不多大小的辣椒丝，装盘备用，接着准备5瓣大蒜，切成片备用。干辣椒用剪刀剪成段，跟花椒放一起备用。
步骤4/6 点击查看大图
起锅加油烧热，油温5成热左右，将干辣椒和花椒放入锅中爆香，然后捞出渣渣不要，再放入蒜片，小火炒香，炒香蒜片后，将土豆丝捞起来控干水分，再放入锅中，大火翻炒，将土豆丝炒软炒熟，土豆丝炒软之后，加半茶匙食盐，加2汤匙生抽，加2汤匙白醋，然后翻炒均匀，再放入青红椒丝，翻炒至断生即可出锅装盘。
步骤5/6 点击查看大图
这样一道做法简单，酸爽开胃的【酸辣土豆丝】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着这个方法试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
最后一步点击查看大图
好啦，朋友们！这期的美食教程【酸辣土豆丝】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！