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凉拌土豆丝的做法

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凉拌土豆丝

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在楼下小饭店经常点的一道菜，问了老板学做了一下，非常成功！和大家一起分享一下参与活动: #我们约饭吧#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆

、

青椒

、

花椒

、

蒜

、

盐

、

鸡粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆切丝
步骤2/9 点击查看大图
青椒切丝
步骤3/9 点击查看大图
蒜切末
步骤4/9 点击查看大图
锅中烧水，放入土豆丝和青椒丝焯一下，然后过凉水
步骤5/9 点击查看大图
我喜欢的关键的味道来了花椒粒放入碗中，锅中放油，烧制九成热倒入花椒粒的碗中爆香
步骤6/9 点击查看大图
将油倒入焯好的土豆辣椒丝里面
步骤7/9 点击查看大图
最后放入蒜末，适当的鸡粉和盐搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
自己配几个小菜，小酒喝起来，下酒好菜哦

小贴士

喜欢糖醋的小伙伴可以自己调下口味！土豆丝焯水时间，我的土豆丝比较细，水开后土豆丝倒进去四十秒就变透明了，马上捞出，不然土豆丝煮时间长就面了，失去了口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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