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猪肉香菇·下饭菜的做法

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猪肉香菇·下饭菜

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这道没啥背后故事，纯粹就是没啥绿色菜可煮了...当它与白米饭碰撞那一刻，比山珍海味还好吃！注：食物克数没概念，纯凭感觉，差多差少，无所谓...

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉沫 100g

、

小葱 1根

、

红萝卜半根

、

蒜 2瓣

、

香菇 4朵

、

小米辣 1个

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

淀粉 1勺

、

清水半碗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
如图把各种配料切丁（不喜欢辣的，可以不要）
步骤2/5 点击查看大图
锅烧热放油后放肉末煸炒（肥瘦肉沫最好吃，多煸炒会，肥肉出些油）
步骤3/5 点击查看大图
肉末炒后放蒜末，辣椒炒会，加点盐巴，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油（老抽不要太多，颜色太深，不好看）
步骤4/5 点击查看大图
接着放红萝卜丁，香菇丁，炒一会入味，倒入清水，与肉末平齐煮会（香菇，萝卜加水煮更入味）
最后一步点击查看大图
中火差不多五分钟左右，倒些水淀粉勾芡，撒葱花装盘。

小贴士

盐巴先前不要加太多，酱油有点咸喜欢花生的，可以装盘前加点花生碎，吃起来也很香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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