榨菜肉沫拌豆腐
自己做了豆腐，当然少不了用豆腐做一道菜啦！简单快手，经济又实惠哦♡
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步骤1/4
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豆腐切正方形小块，大小随意，大的不容易碎，小的就比较入味
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步骤2/4
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把后腿肉剁碎，不喜欢吃肥肉的把肥肉去掉，实在懒得动手就去超市买剁好的吧！至于新鲜程度就不知道了。言归正传，榨菜丝切碎，尽量切碎点榨菜和肉沫混合一起腌制十分钟。
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步骤3/4
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热油，豆腐下锅，不要经常翻炒，会碎，最好用平底锅，可以抛锅！还不粘！我没用，卖相有点差。
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最后一步
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放入肉沫榨菜，加适量水焖几分钟，趁机调好料汁玉米淀粉+适量蚝油+适量生抽+料酒=料汁，盐根据实际情况放，因为有榨菜，怕咸了。切好葱花。撒入葱花，放料汁，翻炒均匀，稍稍煮一下就大功告成了。自己做的豆腐，可能压制不好水分略多，然后卖相也一般，但是味道真的很棒！超下饭哦！
这是很下饭的一道菜，而且对厨艺要求不高！随便做都很好吃了！喜欢吃辣的还可以加点辣椒哦！快学起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-03
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