榨菜肉沫拌豆腐
自己做了豆腐,当然少不了用豆腐做一道菜啦!简单快手,经济又实惠哦♡
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步骤1/4
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豆腐切正方形小块,大小随意,大的不容易碎,小的就比较入味
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步骤2/4
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把后腿肉剁碎,不喜欢吃肥肉的把肥肉去掉,实在懒得动手就去超市买剁好的吧!至于新鲜程度就不知道了。言归正传,榨菜丝切碎,尽量切碎点榨菜和肉沫混合一起腌制十分钟。
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步骤3/4
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热油,豆腐下锅,不要经常翻炒,会碎,最好用平底锅,可以抛锅!还不粘!我没用,卖相有点差。
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最后一步
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放入肉沫榨菜,加适量水焖几分钟,趁机调好料汁玉米淀粉+适量蚝油+适量生抽+料酒=料汁,盐根据实际情况放,因为有榨菜,怕咸了。切好葱花。撒入葱花,放料汁,翻炒均匀,稍稍煮一下就大功告成了。自己做的豆腐,可能压制不好水分略多,然后卖相也一般,但是味道真的很棒!超下饭哦!
这是很下饭的一道菜,而且对厨艺要求不高!随便做都很好吃了!喜欢吃辣的还可以加点辣椒哦!快学起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
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