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火腿玉米芝士面包的做法

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火腿玉米芝士面包

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做个面包明天给小朋友做早饭，所以还是要有肉吧。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

耐高糖干酵母 2克

、

奶粉 10克

、

白糖 30克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 120毫升

、

盐 2克

、

黄油 20克

、

火腿片 8片

、

玉米粒适量

、

马苏里拉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面包机里分别放入高筋面粉200克，白糖30克，盐2克，奶粉10克，鸡蛋一个，耐糖酵母2克，牛奶今天我用了120毫升，牛奶要逐步加入，牛奶的量供参考，根据面团情况适当增减。鸡蛋液要留一点。
步骤2/11 点击查看大图
面团揉至扩展后加入提前软化的黄油20克，揉出手膜后发酵。发酵后取出拍打排气，盖保鲜膜醒面15分钟。
步骤3/11 点击查看大图
把面团正面上下擀开，翻面后再次擀开，整理成长方形，下边压薄。
步骤4/11 点击查看大图
放上火腿片，然后从上到下卷起来。
步骤5/11 点击查看大图
卷起来后再放上火腿片，再继续卷。
步骤6/11 点击查看大图
卷起来后把收口处捏合一下。
步骤7/11 点击查看大图
收口处朝下，然后切成8份，切口处朝上放上烤盘。机器35度发酵30分钟。
步骤8/11 点击查看大图
玉米粒，马苏里拉，鸡蛋液混合一起。
步骤9/11 点击查看大图
发酵后在面团上放上玉米和马苏里拉。
步骤10/11 点击查看大图
机器预热180度，烤制15分钟。
最后一步点击查看大图
面包内部结构还是很细腻的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-02

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