火腿玉米芝士面包
做个面包明天给小朋友做早饭,所以还是要有肉吧。
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步骤1/11
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面包机里分别放入高筋面粉200克,白糖30克,盐2克,奶粉10克,鸡蛋一个,耐糖酵母2克,牛奶今天我用了120毫升,牛奶要逐步加入,牛奶的量供参考,根据面团情况适当增减。鸡蛋液要留一点。
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步骤2/11
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面团揉至扩展后加入提前软化的黄油20克,揉出手膜后发酵。发酵后取出拍打排气,盖保鲜膜醒面15分钟。
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步骤3/11
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把面团正面上下擀开,翻面后再次擀开,整理成长方形,下边压薄。
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步骤4/11
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放上火腿片,然后从上到下卷起来。
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步骤5/11
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卷起来后再放上火腿片,再继续卷。
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步骤6/11
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卷起来后把收口处捏合一下。
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步骤7/11
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收口处朝下,然后切成8份,切口处朝上放上烤盘。机器35度发酵30分钟。
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步骤8/11
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玉米粒,马苏里拉,鸡蛋液混合一起。
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步骤9/11
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发酵后在面团上放上玉米和马苏里拉。
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步骤10/11
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机器预热180度,烤制15分钟。
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最后一步
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面包内部结构还是很细腻的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-02
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