Q弹软糯白米糕
白米糕做了多次，一直以来都没做满意，今天随手加了点蔓越梅，居然挺好吃的，哈哈哈哈哈，必须记录下来
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步骤1/6
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洗干净米，泡8-12小时
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步骤2/6
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沥干水份
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步骤3/6
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忽略这个图哈，忘记拍照了！放破壁机+150g左右的水打成米浆，取一半米浆小火加热至糊状，再也倒入另一半米浆，搅拌均匀成团的地方勺子压散，成不能流动的米浆，加酵母泡打粉发酵至两倍大
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步骤4/6
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拌入蔓越莓碎搅匀倒入抹油的模具，勺子抹平表面，静置二次发酵十五分钟，撒少许芝麻蒸十五分钟
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步骤5/6
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冰箱冷藏后脱模。切菱形或方形块
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最后一步
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开吃咯，蔓越梅配白糕完全不摆了……冷藏后刚好，Q弹香甜，老公儿子好难得抢着吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-02
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