Q弹软糯白米糕
白米糕做了多次,一直以来都没做满意,今天随手加了点蔓越梅,居然挺好吃的,哈哈哈哈哈,必须记录下来
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步骤1/6
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洗干净米,泡8-12小时
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步骤2/6
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沥干水份
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步骤3/6
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忽略这个图哈,忘记拍照了!放破壁机+150g左右的水打成米浆,取一半米浆小火加热至糊状,再也倒入另一半米浆,搅拌均匀成团的地方勺子压散,成不能流动的米浆,加酵母泡打粉发酵至两倍大
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步骤4/6
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拌入蔓越莓碎搅匀倒入抹油的模具,勺子抹平表面,静置二次发酵十五分钟,撒少许芝麻蒸十五分钟
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步骤5/6
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冰箱冷藏后脱模。切菱形或方形块
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最后一步
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开吃咯,蔓越梅配白糕完全不摆了……冷藏后刚好,Q弹香甜,老公儿子好难得抢着吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-02
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