提拉米苏(奶油奶酪版)
用奶油奶酪做的提拉米苏,不用泡咖啡液不用倒朗姆酒,给小朋友吃,再合适不过了 参与活动: #我们约饭吧#
-
步骤1/25
点击查看大图
Part1. 可可蛋糕:蛋清和蛋黄分离,蛋清分离到无水无油干净的容器中
-
步骤2/25
点击查看大图
另取一个容器,将油和牛奶搅拌至乳化
-
步骤3/25
点击查看大图
筛入低筋面粉
-
步骤4/25
点击查看大图
Z字形搅拌到没有面粉颗粒
-
步骤5/25
点击查看大图
倒入可可粉,Z字形搅拌均匀
-
步骤6/25
点击查看大图
倒入蛋黄
-
步骤7/25
点击查看大图
Z字搅拌到如图状态
-
步骤8/25
点击查看大图
蛋清中一次性加入所有白糖
-
步骤9/25
点击查看大图
用电动打蛋器打发至硬性发泡
-
步骤10/25
点击查看大图
取1/3蛋白霜与可可蛋黄糊翻拌均匀此时烤箱预热
-
步骤11/25
点击查看大图
加入剩余所有蛋白霜,翻拌均匀
-
步骤12/25
点击查看大图
可可蛋糕糊倒入28金盘中,用刮板刮平表面
-
步骤13/25
点击查看大图
进烤箱中层,上火170度下火160度,时间20分钟
-
步骤14/25
点击查看大图
蛋糕出炉,撕去四周油布
-
步骤15/25
点击查看大图
翻面,撕去整块油布,放凉
-
步骤16/25
点击查看大图
奶油奶酪加糖粉,搅拌至顺滑
-
步骤17/25
点击查看大图
倒入酸奶,搅拌均匀
-
步骤18/25
点击查看大图
倒入淡奶油
-
步骤19/25
点击查看大图
搅拌到出现明显纹路
-
步骤20/25
点击查看大图
芝士糊装入裱花袋中,待用
-
步骤21/25
点击查看大图
组装、装饰:用装蛋糕的小盒子按出合适的蛋糕大小
-
步骤22/25
点击查看大图
组装顺序:蛋糕-芝士糊-蛋糕-芝士糊-蛋糕-芝士糊
-
步骤23/25
点击查看大图
撒上可可粉
-
步骤24/25
点击查看大图
无酒无咖啡的提拉米苏,完成✅
-
最后一步
点击查看大图
小家伙们吃得真开心~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-02
提拉米苏的其他做法
提拉米苏的相关分类
提拉米苏的相关推荐
-
国外超火的奶酪蛋糕:巴斯克奶酪蛋糕
3396243人看过 -
蜂蜜蛋糕~怀旧而经典的甜点语录
1263839人看过 -
提拉米苏蛋糕
95042人看过 -
奥利奥雪媚娘
18383294人看过 -
经典传统提拉米苏
912953人看过 -
超级简单超级好吃的提拉米苏
169187人看过 -
吐司面包
20546791人看过 -
#我们约饭吧#提拉米苏(硬身版)
187964人看过 -
#豆果10周年生日快乐#提拉米苏
106927人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67630381人看过 -
奶油奶酪蛋糕
48350人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#经典口味提拉米苏
181685人看过