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夏日爽口小凉菜蒜香蛋皮拌菠菜的做法

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夏日爽口小凉菜蒜香蛋皮拌菠菜

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大夏天最喜欢大口吃凉菜的感觉了尤其这道蒜香蛋皮拌菠菜食材简单颜色悦目做法简便在我家餐桌上出现率最高一次一定多拌点因为你一筷子我一筷子很容易就光盘了哦参与活动: #我们约饭吧#

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10~30分钟

菠菜鸡蛋

、

蒜末油辣子

、

生抽蒸鱼豉油

、

藤椒油老醋

、

鸡粉白糖

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
菠菜择洗干净
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切大段水沸后焯三十秒左右
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捞出过凉
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轻轻挤去多余水分
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一个鸡蛋爱吃蛋皮的话可以俩鸡蛋
步骤6/20 点击查看大图
加一点盐
步骤7/20 点击查看大图
再加一点生粉一点温水搅打均匀这样蛋皮不易破
步骤8/20 点击查看大图
平底锅少许底油
步骤9/20 点击查看大图
用纸巾蘸着油擦匀锅底
步骤10/20 点击查看大图
倒入蛋液晃匀铺满锅底
步骤11/20 点击查看大图
边缘翘起后揭开翻面
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再烙一分钟即可蛋饼老一点更容易吸收汤汁
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平铺案板上凉凉
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切成蛋丝
步骤15/20 点击查看大图
蛋丝和菠菜都在一个盆里抖散
步骤16/20 点击查看大图
料汁：一大勺生抽一大勺蒸鱼豉油一勺半陈醋（我更喜欢陈醋的酸味儿香醋也可以）小半勺白糖少许鸡粉半勺藤椒油一大勺翠宏的油辣子料汁就好啦
步骤17/20 点击查看大图
料汁和蒜末都浇在菠菜蛋皮上
步骤18/20 点击查看大图
拌匀装盘多多撒芝麻
步骤19/20 点击查看大图
看着就很有食欲
最后一步点击查看大图
和老公俩人真的就几筷子就吃光啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-02

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