夏日爽口小凉菜 蒜香蛋皮拌菠菜
大夏天最喜欢大口吃凉菜的感觉了 尤其这道蒜香蛋皮拌菠菜 食材简单 颜色悦目 做法简便 在我家餐桌上出现率最高 一次一定多拌点 因为你一筷子我一筷子 很容易就光盘了哦 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/20
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菠菜择洗干净
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步骤2/20
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切大段 水沸后焯三十秒左右
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步骤3/20
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捞出过凉
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步骤4/20
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轻轻挤去多余水分
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步骤5/20
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一个鸡蛋 爱吃蛋皮的话可以俩鸡蛋
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步骤6/20
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加一点盐
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步骤7/20
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再加一点生粉 一点温水 搅打均匀 这样蛋皮不易破
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步骤8/20
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平底锅少许底油
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步骤9/20
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用纸巾蘸着油擦匀锅底
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步骤10/20
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倒入蛋液 晃匀 铺满锅底
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步骤11/20
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边缘翘起后揭开翻面
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步骤12/20
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再烙一分钟即可 蛋饼老一点更容易吸收汤汁
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步骤13/20
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平铺案板上凉凉
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步骤14/20
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切成蛋丝
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步骤15/20
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蛋丝和菠菜都在一个盆里抖散
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步骤16/20
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料汁:一大勺生抽 一大勺蒸鱼豉油 一勺半陈醋(我更喜欢陈醋的酸味儿 香醋也可以)小半勺白糖 少许鸡粉 半勺藤椒油 一大勺翠宏的油辣子 料汁就好啦
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步骤17/20
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料汁和蒜末都浇在菠菜蛋皮上
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步骤18/20
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拌匀 装盘 多多撒芝麻
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步骤19/20
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看着就很有食欲
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最后一步
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和老公俩人真的就几筷子就吃光啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-02
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