蔓越莓戚风蛋糕
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步骤1/16
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所有材料称好
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步骤2/16
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玉米油和饮用水倒入盆中，用手动打蛋器混合至乳化状态
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步骤3/16
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金龙鱼臻选糕点用小麦粉过筛筛入盆中
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步骤4/16
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用手动打蛋器混合至无干粉
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步骤5/16
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将五个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离
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步骤6/16
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蛋黄加入面糊里
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步骤7/16
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用'Z'字形手法混合均匀
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步骤8/16
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蛋白分三次加入白砂糖打至干性发泡
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步骤9/16
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取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
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步骤10/16
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蛋黄糊倒入剩余的三分之二蛋白霜里
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步骤11/16
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用刮刀翻拌均匀
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步骤12/16
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取三分之二蔓越莓碎加入面糊中混合均匀
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步骤13/16
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蛋糕糊倒入模具中，将剩下的蔓越莓碎撒在表面
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步骤14/16
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送入预热好的烤箱，150度下层烘烤50分钟，出炉后倒扣凉晾脱模
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
1、 打发蛋白的容器和打蛋头必须无水无油！
2、 配方使用的是8寸蛋糕模具
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-02
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