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柠檬鸡爪的做法

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柠檬鸡爪

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

柠檬半个

、

香菜少量

、

陈醋 7勺

、

生抽 3勺

、

小米椒 6个

、

盐 1勺

、

白糖 3勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡爪洗净切三小块，方便入味，脚趾甲给剪剪。柠檬切片，指天椒、香菜切碎。备用。
步骤2/4 点击查看大图
水烧开倒入切好的脚脚焯水，将浮起的渣渣弄干净，煮二十分钟后捞起，放入冰水内。（家里刚好有冰袋，我直接放水泡着用）
步骤3/4 点击查看大图
调料：陈醋7勺，生抽3勺，蚝油1勺，白糖3勺，盐1勺，芝麻油1勺。搅匀后放入指天椒、柠檬片，香菜。
最后一步点击查看大图
最后倒入脚脚，搅拌均匀，放冰箱。放多久您自己看着来。

小贴士

请一定小心剁鸡脚。调料看个人口味做调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-02

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