米其林版的南瓜浓汤
上海一家上米其林指南的餐厅公布的很受欢迎的南瓜浓汤配方,我根据自己口味改良了一下 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/10
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南瓜切薄片,洋葱切丝
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步骤2/10
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一大坨黄油小火焦化
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步骤3/10
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加入洋葱和香叶炒香
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步骤4/10
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加南瓜煸炒
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步骤5/10
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加入牛奶喝淡奶油小火熬煮
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步骤6/10
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熬到南瓜随意能压烂就可以出锅
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步骤7/10
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料理棒打碎
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步骤8/10
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过筛口感会更细腻
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步骤9/10
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摘一片胡椒薄荷(没有可以省略)
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最后一步
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奶油点缀,薄荷叶干小米辣切碎撒在表面,撒上海盐
这样做味道很不错呢,很有层次感,喜欢怎么吃,自由发挥啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-02
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