红油
-
步骤1/5
将纯菜籽油入锅'用旺火烧制有色发白七成油温'关火下入大葱'老姜块'洋葱'香芹'香菜炸香'接着将香料下入炸香
-
步骤2/5
炸香后'滤去渣再开旺火始油温回升到(150度)
-
步骤3/5
将辣椒粉'白芝麻'酥花生仁放入大汤锅或大盆中备用
-
步骤4/5
先把五分之一的热油冲入放有 芝麻 花生仁 辣椒面的汤锅中搅匀。使辣椒'白芝麻'花生仁'发涨侵透。
-
最后一步
待其余的五分之四热油的油温冷却到(75度)时 再倒入汤锅中搅匀冷却后加盖闷48小时后即成红油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-29
红油的其他做法
红油的相关分类
红油的相关推荐
-
臭豆腐
121371人看过 -
油炸杏鲍菇
43518人看过 -
#秋天怎么吃# 酸汤肥牛
23467297人看过 -
红烧排骨的做法,红烧排骨怎么做好吃
782455人看过 -
黄金蛋炒饭
2065137人看过 -
#豪吉川香美味#麻辣干锅藕片
171054人看过 -
蒜香西兰花
7953人看过 -
黑胡椒藕片#女神野餐记#
176350人看过 -
鲜溜兔丝
97540人看过 -
卤猪蹄
454329人看过 -
湘乡回锅藕
223782人看过 -
口水鸡
1114711人看过