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卤味拼的做法

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卤味拼

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夏天来了，约三两好友，一盘卤味，一瓶啤酒，爽！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

毛豆 50克

、

香菇 4朵

、

鸡翅根 3个

、

大虾 10只

、

白贝 250克

、

姜片 2片

、

葱段 1段

、

家乐青花椒辣卤汁 1袋

、

纯净水 400毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
毛豆剪去头尾尖，香菇去根
步骤2/9 点击查看大图
洗净
步骤3/9 点击查看大图
鸡翅根洗净，在肉厚部分划几刀
步骤4/9 点击查看大图
锅内倒水，放入姜片，葱段，料酒，毛豆，香菇，鸡翅根煮熟晾凉
步骤5/9 点击查看大图
洗净去沙线的大虾和白贝焯水，煮熟晾凉
步骤6/9 点击查看大图
取一大碗，倒入香辣汁调味料料包
步骤7/9 点击查看大图
倒入干麻椒料包，加纯净水搅匀
步骤8/9 点击查看大图
将所有食材放入碗中浸泡4小时
最后一步点击查看大图
微辣中带点甜

小贴士

1鸡翅根划开，是为了更好入味 2可放入冰箱里冷藏风味更佳 3可根据食材更改浸泡时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-02

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