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烘培爱好者必须要学会的基础蛋糕:海绵蛋糕

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海绵蛋糕的组织比戚风蛋糕结实,可以承受较大的重量而不塌,很适合制作慕斯蛋糕和乳酪蛋糕的底层,以及裱花蛋糕中间的夹层。
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

低筋面粉要分几次加入面糊中,一定要用翻拌的手法拌均匀,绝对不可以划圈搅拌,那样会让鸡蛋消泡!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-06-02

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