青笋烧鸡肉
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步骤1/11
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半只公鸡,宰成块。先烧一锅开水,下鸡肉焯去血水。
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步骤2/11
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再用清水冲洗一下,捞出沥干水份。
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步骤3/11
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准备好香料备用。
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步骤4/11
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锅中倒入适量油,烧至五成热,下鸡肉稍微翻炒一下。
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步骤5/11
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加入适量郫县豆瓣酱炒香。
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步骤6/11
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加入适量郫县豆瓣酱炒香,加老抽、香料,倒入清水没过鸡肉,水开后转小火煮45分钟左右,如果不是土鸡时间只需要30分钟就足够。(根据个人口味,喜欢吃有嚼劲的时间短一点,想要软糯一点就多煮一会儿。)
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步骤7/11
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最后加入青笋,煮至青笋熟软即可起锅。
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步骤8/11
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青笋需要的时间不长,很快就可以熟。
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步骤9/11
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好吃的青笋烧鸡就做好啦!
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步骤10/11
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青笋很入味。
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最后一步
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鸡肉有嚼劲,超好吃呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-02
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