是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

青椒牛蛙的做法

点击查看大图

青椒牛蛙

浏览 40.9万 · 收藏 1682 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛蛙（大个） 2个（约400克）

、

皱皮辣椒 2个（约120克）

、

盐 2克（腌制用）+2克（烹饪用）

、

糖 1克

、

生粉 1勺（腌制用）+1小勺（烹饪用）

、

料酒 10毫升（腌制用）+15毫升（烹饪用）

、

清水小半碗

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青椒去蒂、去籽，洗净后切成小块备用。牛蛙去除内脏，冲洗干净后切成小块，加入盐、料酒和生粉捏匀，腌制15分钟左右备用。1小勺生粉+少量清水调成水淀粉备用。
步骤2/6 点击查看大图
锅烧热，锅中加入适量食用油，油温7成时，倒入牛蛙翻炒至变色后盛出。
步骤3/6 点击查看大图
锅中加入少量食用油，油温7成时加入青椒块翻炒几下。
步骤4/6 点击查看大图
倒入煸好的牛蛙一起翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
然后依次加入料酒、盐、白砂糖和清水，继续翻炒约一分钟左右，倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀后就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
装盆后的菜品，在端上桌之前，装菜的容器边缘一定要用干净的抹布擦拭干净，菜的味道再好，色泽再好看，邋遢的装盆也会令菜品大打折扣。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-02

换个做法

青椒牛蛙的其他做法

青椒牛蛙的相关分类

冬至羊肉饺子素馅饺子棒棒糖牛肉饺子饺子馅更多

青椒牛蛙的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许